Airfryer vs forno elétrico: comparação de consumo de energia
A escolha entre airfryer e forno elétrico frequentemente se baseia em praticidade e resultado culinário. No entanto, uma questão relevante para o consumidor é o impacto desses aparelhos na conta de luz ao final do mês. A resposta não está apenas na potência nominal, mas principalmente no tempo efetivo de preparo dos alimentos.
Para realizar este comparativo, foram analisados dois modelos populares no mercado brasileiro: a Philips Walita Essential Airfryer XL, com potência de aproximadamente 2.000 W, e o Oster Forno Elétrico de 42 L, que opera com cerca de 1.800 W. A análise considerou como referência o preparo de alimentos congelados comuns, como nuggets e empanados, cujas embalagens frequentemente indicam tempos de cozimento distintos para cada tipo de aparelho.
O cálculo de consumo de energia segue a fórmula: consumo (kWh) = potência (kW) × tempo de uso (horas). Apesar de apresentar uma potência instantânea maior, a airfryer tende a finalizar o preparo em um tempo significativamente menor, resultando em um consumo total de energia inferior. Ao considerar um preparo diário durante 30 dias, a diferença mensal pode ser notada, especialmente nas maiores cidades do Brasil. Embora a diferença pareça pequena para uma única refeição, ela se intensifica com o uso frequente, podendo até dobrar para quem prepara duas refeições diárias.
É importante ressaltar que o forno elétrico mantém suas vantagens, sendo mais adequado para assados de maior porte, lasanhas, frangos inteiros, receitas destinadas a famílias e preparos simultâneos. A airfryer, por sua vez, é mais eficiente com volumes menores. O excesso de alimento na cesta pode aumentar o tempo de cozimento e diminuir a vantagem energética. Além disso, receitas que exigem múltiplas etapas, como abrir a cesta para virar o alimento ou reiniciar ciclos, também podem impactar o consumo.
Em resumo, para refeições rápidas e alimentos congelados, a airfryer apresenta vantagem de consumo. Mesmo com maior potência instantânea, o menor tempo de preparo resulta em menor gasto energético total, sendo cerca de 34% menor em um cenário de uso diário. Contudo, para cozinhar grandes quantidades, como pratos maiores ou para várias pessoas, o forno elétrico pode ser a escolha mais eficiente, não apenas pela energia, mas principalmente pela sua capacidade.
