Campanha #FazAXepa Combate Desperdício de Alimentos no Brasil
A campanha #FazAXepa está ganhando espaço nas redes sociais de restaurantes, empresas e em feiras e mercados. O objetivo é reduzir drasticamente o desperdício de alimentos, promovendo uma nova percepção sobre produtos que, apesar de estarem fora dos padrões estéticos ou enfrentarem desafios logísticos, são perfeitamente próprios para consumo.
Iniciativa do programa Brasil Sem Desperdício, uma colaboração entre as organizações sociais WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap), a campanha destaca a alarmante disparidade entre os 30% de alimentos produzidos no Brasil que são desperdiçados e os 55 milhões de brasileiros que vivenciam algum grau de insegurança alimentar, conforme dados do IBGE.
Luiza Soares, líder do programa Brasil Sem Desperdício, explica que o desperdício é multifacetado, derivando não apenas da falta de planejamento, mas também de padrões culturais que levam à rejeição de alimentos por razões estéticas ou pela falsa noção de abundância. A campanha utiliza o termo “xepa”, associado às sobras de fim de feira, para incentivar uma mudança de comportamento, valorizando produtos fora do padrão como ingredientes essenciais.
Durante todo o mês de outubro, em alusão ao Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro), a campanha realizará ações com a atriz Laila Zaid e a chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares para discutir o tema. Paralelamente, vídeos com entrevistas, declarações e receitas utilizando alimentos maduros ou fora do padrão serão veiculados nas redes sociais do programa e de empresas parceiras.
A expectativa é que a campanha estimule uma reflexão coletiva sobre a atribuição de valor aos alimentos e impulsione mudanças comportamentais concretas, tornando o aproveitamento de alimentos uma prática acessível e desejável. Além da segurança alimentar, os organizadores ressaltam que o desperdício de alimentos implica em um considerável desperdício de recursos naturais e energéticos, com impactos ambientais e climáticos significativos. Luiza Soares reforça que a questão é uma ineficiência econômica, uma pressão ambiental e uma injustiça social.
Para combater essa ineficiência, a campanha busca o engajamento de todos os setores da sociedade, desde o consumidor final até grandes empresas do setor alimentício, além de organizações sociais e pesquisadores que possam propor inovações. Luiza Soares conclui que a transformação necessária depende da colaboração entre empresas, governos, academia e sociedade civil, compartilhando aprendizados e definindo novos padrões para estancar o desperdício de alimentos.
